新人都会做的蒸带鱼
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作者：
火星好动的豌豆
9月又到了吃带鱼的黄金月，最近这段时间的带鱼真的肥美啊哈哈，清蒸带鱼是对鲜带鱼最大的认可
用料
带鱼
一条
葱
一根
盐
10g左右
料酒
2勺
姜
20g
新人都会做的蒸带鱼的做法步骤
步骤 1
带鱼去腮去内脏剪断，我是买菜的时候让店家帮忙处理的，回家只要清洗一下就行。
步骤 2
用菜刀把带鱼两边都拉两刀，我买的这条带鱼比较大，有1斤半了，所以拉两刀方便蒸熟
步骤 3
整齐摆放好，放料酒，放盐，放生姜
步骤 4
腌制大概15分钟差不多了，不要太久，太久了盐进肉里，比较咸。就不够鲜美了。锅里水烧开，放带鱼进去。务必是水开了再放带鱼！！！切记 蒸大概5-7分钟。具体看买的带鱼大小，我这条比较大，就蒸了7分钟，一般5分钟够了
步骤 5
时间到就打开锅盖，不要焖锅。不要焖锅。不要焖锅。再放一把葱
步骤 6
带鱼眼睛突出，说明这条带鱼很新鲜。吃的时候要小心烫哦。是不是很简单！
步骤 7
肉质鲜美，咸淡适中。不需要再放酱油和其他佐料了。鲜带鱼就品尝它的鲜，而且满满的蛋白质，对减肥人士也很友好。
新人都会做的蒸带鱼的小贴士
带鱼一定要选新鲜的带鱼啊。食物原材料真的太重要了。不新鲜的不适合清蒸的，只有油盐或者红烧！！！
菜谱创建时间：2024-09-19 16:35:17